- ¿Cómo nace Nazca restó?

- Llegamos a Nazca con un largo y enriquecedor camino. La comida siempre estuvo presente desde mi infancia y me acompaño en cada etapa y meta a cumplir. Mis gran referente mi madre y abuela.

Mis comienzos fueron junto a mi esposo, padres y hermanos. Brindamos servicio de cattering y nos presentábamos en Ferias gastronómicas. En el año 2018 se nos presento nuestra primera oportunidad y sueño de adquirir un Restaurante actualmente Pisco Mar en Familia.

Trabajamos durante 5 años donde aprendimos y tomamos la experiencia necesaria para hoy poder estar al frente de Nazca. Proyecto que se nos presento a mi esposo y a mi este año.

- ¿A qué hace referencia su nombre?

- Nazca es el nombre de una de la ciudades más importantes de Perú, tiene una zona turística muy reconocida en el cual se encuentran las misteriosas Líneas de Nazca siendo patrimonio cultural de la humanidad.

- ¿Quiénes conforman el staff de profesionales?

- Rony, Allisson y Mirian.

- ¿De qué manera surge la idea de instalar el gusto por la gastronomía peruana en Córdoba?

- La comida está siempre presente en nuestra vida cotidiana y se vuelve más importante aún cuando estás lejos de tus raíces, sentir cada bocado te hace revivir experiencias y te traslada a ese lugar tan añorado.

Nuestro objetivo y deseo es que puedan conocer y deleitarse con cada plato que realizamos y así poder acercarles la diversidad de sabores, olores y texturas de nuestra Tierra.

- ¿Cómo es la experiencia de trabajar en pareja?

- Al principio tomó su tiempo poder comprendernos ya que todo era nuevo... Pero al transcurrir el tiempo cada uno aporto su experiencia y nos terminamos por complementar priorizando el amor y la pasión por la cocina convirtiéndonos en un solo equipo.

- ¿En qué se inspira Rony a la hora del menú?

- Se inspira en su familia.. en que cada plato es para cada una de las personas que ama.

- ¿Cómo conocieron a nuestra directora Neni Gibelli?

- La conocimos como nuestra clienta asidua.

- ¿Cómo describirías la experiencia gastronómica de Nazca?

- Nazca es un lugar acogedor y cálido atendido por sus dueños brindándoles un servicio de asesoramiento y personalizado.

Los platos Combinan tradición e innovación, siempre eligiendo los mejores productos e insumos para su elaboración, manteniendo el sabor autóctono de nuestras recetas.

- ¿Cuál su sueño?

- Que nuestro lugar sea conocido y reconocido por la experiencia gastronómica que Brindamos. Y así poder llegar a más clientes donde puedan llevarse un pedacito de nuestro Perú a través de nuestra comida.